quel est le religieux qui est à la tête d'une abbaye, et qui sont ceux qu'il dirige ?

C'est généralement un abbé qui gère une abbaye car un abbé est un père spirituel d'une communauté religieuse c'est l'abbé qui gère et qui dirige

L'abbé est à la tête de l'abbaye.
Il dirige les prieurs (communauté religieuse) et ses serviteurs.